Her i september er det figensæson, og vi har friske figner. Det er bornholmsk figen hvilket blot betyder at det er en figensort som har været i stand til at overleve på Bornholm.
Men dejligt smager de.
Opskrift
- 1/2 krølsalat skylles og snittes.
- 1 guldborgæble snittes i tern.
- 100 g sukkerærter skoldes, køles ned i koldt vand og snittes.
- 75 g gedefeta skæres i tern.
- 1 dl cashew drysses over.
- 2 store figner skæres i skiver.
- 1 streg balsamico til pynt.
- 1 drys flagesalt.