Det er igen sæson for sharonfrugter, og selvfølgelig kan de også bruges i salat. Denne gang sammen med mandelsplitter.
Serveret sammen med græskarboller og en gryderet med rødløg, selleri- og squashtern krydret med eddike, salt og peber. Smagte fortræffeligt, og de tre retter klæder hinanden.
Opskrift
- 1/2 hoved rød krølsalat skylles og rives i mindre stykker.
- 2 avocado skæres i tern.
- 1 sharonfrugt skives.
- 1 lille håndfuld mandler (40 g) smuttes, halveres og skæres i splitter.
- 1 drys salt.