Det er blevet sæson for sharonfrugter. Og så faldt jeg over en pose jordnødder, i dette tilfælde saltede. Begge dele fungerer fint i en salat, og giver en anden farveskala. Sharonfrugterne giver samme farvetoner som gul-orange peberfrugt, men naturligvis en markant anderledes smag.
Og ja, der er rigeligt med jordnødder. Mindre kan gøre det. Men det var længe siden vi har fået nogen, og jeg kan lide dem.
Opskrift
- 1/3 hovedsalat skylles og rives i mindre stykker.
- 1 tomat snittes i små tern.
- 1 sharonfrugt snittes i tern.
- 100 g jordnødder (en god håndfuld) drysses over.