En meget enkel salat, og smager den godt.
Tilbehøret i dag er en rosenkålstærte. En sikker vinder her i huset.
Det skader ikke at det også ser godt ud.
Opskrift
- 1/2 romainesalat rives i mindre stykker.
- 50 g sukkerærter, skoldet, kølet i koldt vand, og snittet.
- 75 g blåbær, skoldet, kølet i koldt vand, og snittet.
- 75 g gedefeta snittes i tern.
Rosenkålstærte
- 3 dl fuldkornsspelt.
- 3 dl havregryn, grove.
- 1 tsk salt.
- 100 g smør.
Smørret smuldres i til det virker jævnt krummet. Samles hurtigt med 1/2 dl vand og kommes i et smurt tærtefad.
Forbages fra kold ovn sat til 180 grader 20 minutter (12 minutter hvis varm ovn).
- 100 g tomatpesto fordeles over bunden. Alternativt kan en lille dåse tomatpure bruges.
- 150 g æble-løg chutney fordeles over. Alternativt kan 1 lille løg og et lille æble renses og hakkes groft, og smørsauteres med 1 spsk eddike.
- 500 g rosenkål renses, koges let møre i 10 minutter, dryppes af og fordeles over.
- 4 æg og 4 dl græsk yoghurt piskes sammen og tilsættes 1 tsk salt og et drys peber.
- 200 g massdamer ost rives over.
Bages i ovnen 180 grader i 35 minutter, eller 200 grader i 25 minutter, til osten er gylden.