Sæsonens sidste guldborgæbler. Man kan bruge rosiner i stedet for korender, men korenderne er lidt tørrere og lidt mindre sukkersøde.
Der er også en lille rest gedeost. De præcise opskrifter er tit bestemt af hvilket udvalg af rester der skal bruges op mens de stadig er gode.
Opskrift
- Hovedsalat.
- 1/2 rød peberfrugt snittes i tern.
- 2 guldborgæbler (i alt ca 150 g) renses og snittes i små flager/tern.
- 75 g korender drysses over.
- 25 g gedebrierulle snittes over.
- 100 g comté snittes i små, tynde flager.
- Lidt olivenolie dryppes over.