Blomkålen skal være frisk og sprød så smagen matcher ind i frugtsmagen fra druer og pære.
Så er det en dejlig salat med den fortættede smag af stilton, sødmen fra frugten og sprødheden fra blomkålen.
Som tilbehør fik vi en meget lækker “kartoffel”-mos af sødkartofler og blomkål.
Opskrift
- 150 g iceberg strimles og rives i mindre stykker.
- 200 g pære skæres i tern.
- 100 g blomkålsbuketter knækkes i små stykker.
- 1 snes mørke druer halveres.
- 40 g stilton skæres i tynde skiver med osteskæreren og smuldres over.