Allerede fetaosten giver salaten lidt kant, men kapers giver det en tak mere. Svarer lidt til når ikke-vegetarer kommer ansjos i salaten.
Og så er der også en blanding af rygeost og yoghurt på som dressing.
Som tilbehør til et måltid med 4 voksne.
Opskrift
- 1/2 iceberg skylles og strimles.
- 40 g rygeost og 2 dl yoghurt blandes med et lille drys salt. Arrangeres i striber.
- 4 modne tomater fra en vejbod på Samsø snittes i halve skiver.
- 2 avocado snittes i tern.
- 150 g feta snittes i tern.
- 50 g kapers drysses over.