og en række andre ting. Stilton er en blåskimmel-fastost. Perfekt til at snitte i tynde flager over en salat og give den lidt kant.
Radicchioen giver et strøg ekstra bitterhed.
Opskrift
- 6-10 blade friseesalat.
- Nogle få blade radicchio.
- 125 g sukkerærter skoldes, afkøles i koldt vand, og snittes i centimeterlange stykker.
- 1 rød peberfrugt snittes i tern.
- 40 g stilton skæres i små, tynde skiver.
- 3/4 dl cashew drysse over.