Det er højsæson for de uovertrufne danske æbler, Her et ukendt madæble fra haven. Elstar, Belle de Boskoop og lignende kan også bruges.
Står godt sammen med gedeost og valnødder.
Opskrift
- Et par blade iceberg snittes.
- 400 g friske baby-spinatblade.
- 1 avocado snittes mindre tern.
- 50 g valnødder knækkes i mindre stykker og drysses over.
- 1 stort æble (200 g) vaskes, stilk og kernehus fjernes, og snittes i tern.
- 50 g blød gedeosterulle snittes i tern og lægges over.
- 1 lille drys flagesalt.