En relativt traditionel salatype, kun med spinatblade i stedet for salat. Brødternene ristet i smør og hvidløg er en fin måde at få brugt en rest brød der er ved at være lidt tørt.
Opskrift
- 70 g spinat.
- 1/3 agurk kvarteres og skives.
- 2 tomater halveres og skives.
- 1 par håndfulde brødtern.
- 12 oliven fyldt med hvidløg og peberfrugt skives.
- Et drys groft salt.
Brødtern
- 25 g smør smeltes på en mellemvarm pande.
- 2 fed hvidløg renses og presses.
- To mindre boller, lidt tørre, skæres i tern eller korte stænger.
Ristes til de brunes og virker sprøde. Der vendes jævnligt rundt i dem.