Smagen i lime og stilton overvælder lidt blåbærrene, men salaten smager godt.
Som tilbehør til salaten var der sellerikartoffelmos og paprikagrillede ostemadder.
Opskrift
- 1/3 iceberg snittes i strimler og rives i mindre stykker.
- 70 g blåbær skoldes og køles med det samme i koldt vand.
- 5 dadeltomater snittes i kvarte både.
- 30 g stilton skæres i skiver (med osteskærer) og snittes i mindre stumper.
- Reven skal af 1 limefrugt.
Grillede ostemadder med paprika
- Brødskiver.
- Smør.
- Skiver af smelteegnet ost, her Massdamer.
- Paprika.
Ristes under grill, eller ved lavere temperatur hvis ovnen bruges til andre ting.
Sellerikartoffelmos
- 1 kg kartofler til mos skrælles og snittes i mindre stykker.
- 300 g selleri snittes i tern.
Kommes i en gryde og koges til sellerien er mør, ca. 20 minutter.
Kogevandet hældes over i serveringsfadet.
Kartofler og selleri moses. Tilføj:
- En stor klat smør.
- 2 dl af kogevandet.
- 1 dl græsk yoghurt 2 %.
- Salt.
- Peber.
Pisk rundt med piskeris til mosen er let og luftig. Tilføje mere kogevand hvis mosen er for fast. Den skal lige kunne bære sig selv i toppe.