Knasende sprøde rugkiks er en god snack til salater, ikke mindst hvis de er lidt søde eller har ost med.
Opskriften her rækker til et par bageplader. De kan bages samtidigt i varmluftsovn.
Opskrift
- 1 dl vand.
- 5 dl groft rugmel.
- 1 tsk salt.
- 100 g smør.
Æltes godt sammen og udrulles tyndt på meldrysset bord.
Løftes over på bagepladen med en bred paletkniv.
Bages 12 minutter ved 180 grader, derefter 20 minutter ved 160 til de er brune og sprøde.
Hvis oven bager lidt ujævnt, eller kiksene ikke er rullet helt ens ud, kan man tage de meste bagte ud med paletkniven og lade lade resten bage videre.