Det er lige før det minder om biksemad med spejlæg. Men det er salat. Og det smager godt.
Vi fik ikke tilbehør i dag. Til gengæld fik vi dessert, en frugtsalat serveret med flødeskum. Mums.
Opskrift
- 150 g babyspinatblade.
- 50 g hasselnødder.
- 300 g smørbagte beder (se opskrift).
- 4 blødkogte æg kvarteres.
- 70 g gedefeta skæres i tern.
- Sort peber kværnes over.
- 1 drys flagesalt.
Frugtsalat
- 2 æbler udkernes og ternes.
- 1 stor banan skives.
- 1 appelsin skrælles og skæres i tern.
- Kernerne fra 1/2 granatæble: Skær den midt over på tværs, snit ned langs mellemrummene og vrid så sektionerne fra hinanden og kernerne nærmest drysser ud.