En blandet salat med masser af smag og næring. Opskrift 1/3 iceberg strimles. 6 store spsk hytteost arrangeres. 2 tomater snittes i halve skiver. 2 agurker snittes i halve skiver. 10 oliven med mandler halveres. 1 lille håndfuld valnødder knækkes. Lidt olivenolie dryppes over. Fast gedeost rives over.
Kategori: Agurk
Fugtig, og med kontrast mellem mørkegrøn og sart-lysegrøn. Mild i smagen.
Med kartoffel og æg
Denne salat udgør et mættende måltid i sig selv. Kulhydrater i kartoflerne. Vitaminer i grøntsagerne. Protein fra nødder og æg. Og fedt fra nødder og æg. At æg, tomat og kartofler så også smager godt sammen, er jo bare dejligt. Opskrift 1/2 krølsalat skylles og snittes. 2 tomater snittes i tern. 2 gulerødder skives groft….
Med stikkelsbær
Det er sidst på sæsonen for stikkelsbær. Ude i haven har vi stadig nogle små, men lækre og modne røde stikkelsbær. De sursøde stikkelsbær og osten fungerer bare godt sammen. Alle farver stikkelsbær kan bruges. Vi havde de røde, og farven står flot til salaten. Opskrift 1/2 hoved hjertesalat snittes i mindre stykker. 1/4 agurk…