Dejlige farver, og så er det mad der stirrer tilbage på dig 🙂 Godt som tilbehør til en rig salat. Opskrift 200 g butternut squash skrælles, skæres i 10-12 mm skiver og kommes på en smurt bageplade. Skiver af fx comté lægges over. Cherry-tomater halveres og lægges over. Kværn lidt peber over. Lidt salt drysses…
Kategori: Comté
Fast og velsmagende – Frankrigs mest spiste ost.
Spinat med rosenkål og æble
Det er rosenkålssæson, og de sidste æbler ude i haven er stadig gode. Så her er en salat der kombinerer de to. Der er ost på. Comté er den almindeligste fastost i Frankrig. Varianten her (fra den lokale ostehandler, støt ham) er mellemmild og velsmagende. Opskrift 6 rosenkål skives fint og kommes i en skål….
Med banan og karrycreme
Lysegul og næringsrig. Karry og banan er en klassiker sammen, omend det ikke er så tit man ser det i salat. En salat der fint kan være et måltid i sig selv. Opskrift 1/3 iceberg skylles og snittes i mindre stykker. 10 cm agurk snittes først i stænger og så i tynde skiver. 1 moden…
Æble, korender og comté
Sæsonens sidste guldborgæbler. Man kan bruge rosiner i stedet for korender, men korenderne er lidt tørrere og lidt mindre sukkersøde. Der er også en lille rest gedeost. De præcise opskrifter er tit bestemt af hvilket udvalg af rester der skal bruges op mens de stadig er gode. Opskrift Hovedsalat. 1/2 rød peberfrugt snittes i tern….