Tomme de brebis er en fast, fransk fåreost med en mild, klar smag. Den passer godt sammen med de syrlige granatæblekerner og den hakkede grønkål. Serveret sammen med en flødestuvet gryderet med broccoli, butternut squash (eller andre græskar) og løg, krydret med frisk salvie, salt og peber. De mørke farver i i salaten, dybrød rubin…
Kategori: Granatæble
Spiselige, syrlige rubiner
Med mango og granatæble
Lyder eksotisk, og er frisk og afbalanceret i smagen. De milde cashewnødder med den runde smag forbinder de syrlige granatæblekerner med den aromatiske, søde mango. Og hvor er det farverigt. Som tilbehør fik vi selleritern smørsauteret med frisk timian og salvie. Hvilken smags- og duftrigdom. Opskrift 1/3 romainesalat. 75 g fennikel. 1 mango skæres i…
Med granatæblekerner
Granatæblekerner har en meget smuk farve og en let syrlig smag. Kernerne kan drille lidt at få ud, hvis man ikke gør det rigtigt. Snit først 4-5 mm ind rundt om toppen og tag det af som et låg. Så kan man se kernerne, men også 6 hvide, tynde striber fra midten og ud til…