I går fik vi pandekager til dessert, og jeg bagte nok til at kunne bruge dem til dagens varme ret. Opskrift 1 aubergine skæres i tern. 3/4 dl olivenolie. Sauteres i en gryde i 5-10 minutter. Start på god varme, skru så ned på lav eller middel varme.Imens: 3 store løg snittes groft. 1 håndfuld…
Kategori: Rosmarin
Uhm, en duft af sol og sommer og varme. Og så hjælper den på hukommelsen…
Med rugkiks og masser af frugt
Vi havde “desværre” nogle pærer og en sharonfrugt der skulle bruges. Så det blev denne ret overdådige salat der så glimrende illustrerer begrebet rige salater. Det er så snart også de sidste Doyenne de Comice. Men vi nyder pærerne så længe vi kan. Og det er stadig sharon-sæson. Som en ekstra bonus bagte jeg i…
Røde rodfrugter og maasdammer
Well, måske gik jeg lidt for langt i mængden af maasdammer-ostetern. Men den milde maasdammer madost står godt til rodfrugtgryden. Et måltid i sig selv. Og ja, rodfrugtgrydeopskriften er en stor portion. Den blev også serveret ved siden af, den varede i flere dage, og den sidste del kom i en gærbundstærte med maasdamerost revet…