I går fik vi pandekager til dessert, og jeg bagte nok til at kunne bruge dem til dagens varme ret. Opskrift 1 aubergine skæres i tern. 3/4 dl olivenolie. Sauteres i en gryde i 5-10 minutter. Start på god varme, skru så ned på lav eller middel varme.Imens: 3 store løg snittes groft. 1 håndfuld…
Kategori: Salvie
Rund og aromatisk smag og duft. God til bønner. Og meget andet.
Spinat og nasturtier
Nasturtier kaldes også tallerkensmækkere, og de gror frodigt og blomstrende i haven selv her i november. Frost tåler de dog ikke, så de er på lånt tid. Blomsterne er der drysset lidt frisk salvie og en anelse salt i, det bliver til små smagsbomber. I dag er tilbehøret rosenkålstærte. Opvarmet fra i går, men meget…
Røde rodfrugter og maasdammer
Well, måske gik jeg lidt for langt i mængden af maasdammer-ostetern. Men den milde maasdammer madost står godt til rodfrugtgryden. Et måltid i sig selv. Og ja, rodfrugtgrydeopskriften er en stor portion. Den blev også serveret ved siden af, den varede i flere dage, og den sidste del kom i en gærbundstærte med maasdamerost revet…