Tomme de brebis er en fast, fransk fåreost med en mild, klar smag. Den passer godt sammen med de syrlige granatæblekerner og den hakkede grønkål. Serveret sammen med en flødestuvet gryderet med broccoli, butternut squash (eller andre græskar) og løg, krydret med frisk salvie, salt og peber. De mørke farver i i salaten, dybrød rubin…
Kategori: Grønkål
Robust smag og grovfibret
Med brie og klementiner
En meget smuk salat med den mørke grønkål og de orange-lysende klementiner. Smagen af moden brie og klementiner står godt til den grove grønkål. Opskrift 150 g grønkål (færdigsnittet; ellers skoldes og afkøles den hurtigt, og snittes i små stykker). 1 avocado snittes i tern. 2 klementiner pilles, deles og skæres i mindre stykker. 30…
Med bønner og marinerede radiser
Smukt og dekorativt. Tilbehøret er et ostegratineret porre-kartoffelfad. Opskrift 150 g grønkål (færdigpakke, frisk). 100 g kogte hvide bønner. 9 marinerede radiser. Marinerede radiser 18 store radiser (et syltetøjsglasfuld) snittes 3/4 igennem i tynde skiver. De skal stadig hænge sammen. De kommes i et glas, der tilføjes: 2 tsk sukker. 1 tsk fint salt. Låget…