Egentlig den klassiske pandekage med smeltet smør i dejen. Velsmagende og sunde. Mange har sikkert oplevet at de første pandekager driller. Der er flere ting der hjælper på et godt resultat, ud over at have en god pande (uden slip-let). Mel nok i dejen, ellers hænger pandekagerne ikke nok sammen. Den rigtige temperatur på panden…
Kategori: Sukker
Ren sødme. Prøv med rørsukker, brun farin og andet med ekstra smag.
Med bønner og marinerede radiser
Smukt og dekorativt. Tilbehøret er et ostegratineret porre-kartoffelfad. Opskrift 150 g grønkål (færdigpakke, frisk). 100 g kogte hvide bønner. 9 marinerede radiser. Marinerede radiser 18 store radiser (et syltetøjsglasfuld) snittes 3/4 igennem i tynde skiver. De skal stadig hænge sammen. De kommes i et glas, der tilføjes: 2 tsk sukker. 1 tsk fint salt. Låget…
Med teæg og marinerede radiser
Ingredienser fra det kinesiske køkken. Tager lidt kalendertid, men ikke meget arbejdstid. Opskrift 150 g iceberg strimles. 1 rød peberfrugt snittes i korte strimler. 2 avocado skæres i tern. 4 teæg halveres og lægges med te-mønsteret opefter. 9 marinerede radiser. 40 g sesamfrø ristes i en gryde med låg (de popper). Marinerede radiser 18 store…
Med aubergine og sukkerfigner
Ikke det første man ville tænke på, men de karamelliserede figner står godt til de stegte auberginer og pinjekernere. Opskrift 1/4 iceberg skæres i strimler. 1 lille aubergine skæres i halve skiver som steges ved mellemvarme i godt med olivenolie. 3/4 dl pinjekerner drysses over. 1 lille drys salt. 12 kvarte, karamelliserede figner lægges over….
Med stikkelsbær
Det er sidst på sæsonen for stikkelsbær. Ude i haven har vi stadig nogle små, men lækre og modne røde stikkelsbær. De sursøde stikkelsbær og osten fungerer bare godt sammen. Alle farver stikkelsbær kan bruges. Vi havde de røde, og farven står flot til salaten. Opskrift 1/2 hoved hjertesalat snittes i mindre stykker. 1/4 agurk…